Si le pides a los franceses que te hablen de una feria, lo más probable es que la primera que viene a la mente sea el Salon de l’Agriculture. Hay que decir que desde 1964, y su primera edición, la feria ha seguido creciendo en importancia.

Es el campo francés que se levanta en París, el encuentro de dos mundos a veces tan lejos.

Y el apego de los franceses no es fingido. Si bien se ha convertido en el evento de ir a la lista para los políticos, el «Salon de l’Agri» es también un evento familiar.

Un salón único

Sabemos que Francia es un país de agricultura. Sin embargo, esto es aún más claro para nosotros durante una visita al espectáculo.

Uniones agrícolas, grandes empresas agroalimentarias, pero sobre todo agricultores, agricultores, formadores, artesanos… Toda la pluralidad de profesiones está representada.

Se trata de competiciones caninas, donde los criadores vienen a presentar a los representantes más bellos de cada raza. También es una competición ecuestre o felina.

Pero, por supuesto, estos stands no son los más famosos…

Cállate la boca

En el imaginario colectivo, la feria agrícola es sobre todo una gigantesca granja donde se encuentran las ovejas, el ganado y los cerdos; pero este año no hay aves de corral por razones de salud.

Hay que ver el desfile de vacas en los pasillos, la multitud frente a una cerda que amamanta a sus lechones, burros indiferentes, ovejas siempre en grupos, etc.

Y después de este paseo, es cuestión de descansar, o incluso comer.

El mercado

¡Y dos salas están reservadas para productos agrícolas!

Uno es para productos del extranjero, de Europa y de otros lugares. Pero también a los productos de las regiones de ultramar: ron, accras y otras delicias procedentes directamente de Francia del fin del mundo.

El otro destaca los productos de la Francia metropolitana (incluyendo Córcega). Por lo tanto, los productores, mayoristas o cooperativas se agrupan por área geográfica. Un recorrido por Francia en pocas horas: desde turrones de Montélimar, hasta deliciosos aceites de oliva de Var, hasta aves de corral de Bresse y embutidos vascos. El mayor reto, casi imposible de lograr: no comprar nada, así que todo es tentador.

Y si tienes suerte, o tienes habilidad, tal vez participes en el Concurso Agrícola (fundado en 1870) para elegir los mejores productos del año.

Y con más de 610.000 visitantes este año, podemos decir con seguridad el próximo año, la Feria de la Agricultura todavía tiene muchos años buenos por delante.

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